Kuchnia molekularna
| Opis: | Kuchnia molekularna to połączenie sztuki kulinarnej z nauką o procesach chemicznych i fizycznych, jakie zachodzą podczas gotowania. W rezultacie powstają nietuzinkowe dania o wyjątkowo intensywnym smaku i oryginalnym wyglądzie. Pojęcie kuchni molekularnej stworzyli w latach 80. fizyk Nicholas Kurti i chemik Hervé This.
|
| Cel: | Poszerzenie wiedzy i umiejętności kulinarnych w zakresie kuchni molekularnej. |
| Liczba godzin: | 16 (w tym 14 godzin praktyki) |
| Warunki przyjęcia na kurs: |
|
| Cena: | 650.00 zł |
| Dokumenty wydawane po kursie: |
|






















.jpg)















